Sou capaz de ter descoberto um (ou mais um!) dos meus pratos preferidos. Segue a receita em baixo, que com mais uns copinhos de sangria e a uma excelente companhia tornou o serão de ontem muito agradável. Para repetir se possível!! ;)Receita in receitasdalud.blogspot.com
Ingredientes:
1/2 xícara de azeite de oliva do bomraspas e suco de
2 limões sicilianos, separados
1 pacote de linguine
2 chalotas cortadinhas
2 dentes de alho também cortadinhos
400g de camarão congelado
1/3 xícara de manjericão
Preparo:
A primeira coisa que se deve fazer é uma infusão do azeite de oliva com as raspas de um limão. Reserve. Cozinhe a massa em água fervente e, enquanto isso, leve as chalotas e alho para fritar numa frigideira grande com um fio de azeite. Depois acrescente o camarão congelado e deixe cozinhar por mais uns cinco minutos, até o camarão ficar cor de rosa. Acrescente o suco de um limão e o restante das raspas, sal e pimenta a gosto, e coloque a massa cozida na frigideira. Desligue o fogo e mistura bem tudo. Acrescente o manjericão e o óleo de limão (se não quiser um gosto muito acentuado, passe o óleo num coador. Fica bom também com folhas de rúcula incorporadas à massa.
3 comentários:
Tenho de provar esse prato...quem é que se queixava de já não cozinhar há muito tempo...? :P
Brisa do Norte
Acho que era o anónimo do Sul!!!!
Hummm, abriste-me o apetite.
Podes cozinhar-me esse prato?
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