ALFABETO FONÉTICO

A= Alfa
B = Bravo
C = Charlie
D = Delta
E = Eco
F = Fox
G = Golf
H = Hotel
I = Índia
J = Juliete
K = Kilometro (Kilo)
L = Lima
M = Mike
N = November
O = Oscar
P = Papa
Q = Quebec
R = Romeo
S = Sierra
T = Tango
U = Uniforme
V = Victor
X = X-Ray /Xadrez no Brasil
Y = Yankee
W = Wisky
Z = Zulu

P.S.: Ah! Fiz um bacalhau com natas ontem que ficou um delicia!!! ;))

Cozinha linda

Aproveitei para tirar uma foto à cozinha enquanto ela ainda está linda e limpinha ;) As visitas têm concordado que é a zona casa mais bonita da casa.... mas somente por agora!! Pois a sala também está a ficar um espanto!

Greve "a comer animais que não têm pelo menos metade da idade da esperança média de vida"

No outro dia vi a reportagem dos leitõezinhos que foram oferecidos à equipa de futebol do Ossassuna e tive pena das pobres criaturas, sem lembrar-me logo que até eram um dos meus pratos favoritos. Acho que a partir de agora vou tomar mais atenção ao que como e deixar as pobres das pequenas criaturas em paz. A partir de agora, nada de leitões, frangos, cabritos, choquinhos, jaquinzinhos, etc, etc.

O gengibre

"O gengibre é uma planta asiática (...) Popularmente, o chá de gengibre, feito com pedaços do rizoma fresco fervido em água, é usado no tratamento contra gripes, tosse, resfriado e até ressaca (...) Sua ação anti-séptica pode ser a responsável pela fama, tanto que muitos locutores e cantores revelam que entre os seus segredos para cuidar bem da voz está o hábito de mastigar lentamente um pedacinho de gengibre (...) No Japão, massagens com óleo de gengibre são tratamentos tradicionais e famosos para problemas de coluna e articulações (...) O gengibre tem ação bactericida, é desintoxicante e acredita-se também que possua poder afrodisíaco (...) O gengibre possui sabor picante [ndr: vulgo "sabor a lixívia"!] (...) Graças ao seu alto poder bactericida, tem-se comprovado que o consumo desta planta em estado crú por uns trinta dias (pode-se moer e acrescentar adoçante, mel, etc.) elimina de vez a bactéria Helicobacter pylori existente em casos de gastrite ou úlceras."

in http://pt.wikipedia.org/wiki/Gengibre

Grande pescaria

Mais uma primeira vez (ndr: segunda-feira iniciei-me no ofício de pintar paredes!), desta vez foi a primeira ida à pesca, mais concretamente "ao choco"! Custou um pouco acordar às 5h45 e apanhar aquela chuva toda, mas valeu bem a pena. Resultado: apanhei dois chocos (um pequeno e um grande:) e AJUDEI a apanhar um grandalhão de 1 kg! Depois foi comê-los com tintinha. Gosto muito desde que descobri em Veneza o seppia).

Está a apetecer-me algo... bom!

Tipo SUSHI!! Parabéns Bicho, e já agora podiamos ir ao japonês almoçar... ;)

Canja de Garoupa

Andava à procura da receita da tradicional canja de galinha, que foi precisa no último fim-de-semana e ninguém sabia ao certo, e deparei-me com esta receita que deve dar no mesmo e ser um pouquito mais original e variada. Aqui vai!

Ingredientes:
2 postas de garoupa (500 g aproximadamente)
1 cebola média, cortada às rodelas
3 dentes de alho pisados
100 g de arroz carolino
1 molho de espinafres
2 dl de azeite
150 g de camarão descascado
150 g de miolo de amêijoa
Confecção:
Começa-se por cozer o peixe com o azeite, a cebola e o alho. Retirando-o assim que estiver cozido. No caldo resultante, adicione o arroz, o camarão e o miolo das amêijoas. Limpe o peixe de pele e espinhas e junte ao arroz quando este acabar de cozer. (in http://www.docesecompanhia.com/)

BACALHAU À GOMES SÁ

Já merecia, não?! Babem-se!!! :)))

Ingredientes para 4 pessoas:

500 gramas de bacalhau, 500 gramas de batatas, 1,5 dl de azeite, 1 dente de alho, 2 cebolas, 2 ovos cozidos, azeitonas pretas, salsa, 5 dl. de leite, sal e pimenta
Modo de preparar:
"Demolha-se o bacalhau; coloca-se num tacho e esclada-se com agua a ferver. Tapa-se a abafa-se o recipiente com um cobertor e deixa-se ficar assim durante 20 minutos.
Depois escorre-se o bacalhau, retiram-se-lhe as peles e as espinhas e desfaz-se em lascas. Põem-se estas num recipiente fundo, cobrem-se com leite bem quente e deixam-se ficar em infusão 1,5 a 3 horas.
Entretanto, cortam-se as cebolas às rodelas e o dente às rodelas e levam-se a alourar ligeiramente com azeite. Juntam-se as batatas , que se cozeram com a pele, se pelaram e se cortaram às rodelas. Junta-se ainda o bacalhau escorrido. Mexe-se tudo ligeiramente, mas sem deixar refogar. Tempera-se com sal e pimenta. Deita-se imediatamente num tabuleiro de barro e leva-se a forno bem quente durante 10 minutos.
Serve-se no prato em que foi ao forno, polvilhado com salsa picada e enfeita-se com rodelas de ovo cozido e azeitonas pretas. Esta é a verdadeira receita do bacalhau à Gomes de Sá tal como a criou o seu inventor, que foi comerciante de bacalhau na cidade do Porto (ndr.: não sei bem se é assim!!!)."

LINGUINE DE CAMARÃO

Sou capaz de ter descoberto um (ou mais um!) dos meus pratos preferidos. Segue a receita em baixo, que com mais uns copinhos de sangria e a uma excelente companhia tornou o serão de ontem muito agradável. Para repetir se possível!! ;)

Receita in receitasdalud.blogspot.com

Ingredientes:

1/2 xícara de azeite de oliva do bomraspas e suco de

2 limões sicilianos, separados

1 pacote de linguine

2 chalotas cortadinhas

2 dentes de alho também cortadinhos

400g de camarão congelado

1/3 xícara de manjericão

Preparo:

A primeira coisa que se deve fazer é uma infusão do azeite de oliva com as raspas de um limão. Reserve. Cozinhe a massa em água fervente e, enquanto isso, leve as chalotas e alho para fritar numa frigideira grande com um fio de azeite. Depois acrescente o camarão congelado e deixe cozinhar por mais uns cinco minutos, até o camarão ficar cor de rosa. Acrescente o suco de um limão e o restante das raspas, sal e pimenta a gosto, e coloque a massa cozida na frigideira. Desligue o fogo e mistura bem tudo. Acrescente o manjericão e o óleo de limão (se não quiser um gosto muito acentuado, passe o óleo num coador. Fica bom também com folhas de rúcula incorporadas à massa.