Andava à procura da receita da tradicional canja de galinha, que foi precisa no último fim-de-semana e ninguém sabia ao certo, e deparei-me com esta receita que deve dar no mesmo e ser um pouquito mais original e variada. Aqui vai!
Ingredientes:
2 postas de garoupa (500 g aproximadamente)
1 cebola média, cortada às rodelas
3 dentes de alho pisados
100 g de arroz carolino
1 molho de espinafres
2 dl de azeite
150 g de camarão descascado
150 g de miolo de amêijoa
Confecção:
Começa-se por cozer o peixe com o azeite, a cebola e o alho. Retirando-o assim que estiver cozido. No caldo resultante, adicione o arroz, o camarão e o miolo das amêijoas. Limpe o peixe de pele e espinhas e junte ao arroz quando este acabar de cozer. (in http://www.docesecompanhia.com/)
2 postas de garoupa (500 g aproximadamente)
1 cebola média, cortada às rodelas
3 dentes de alho pisados
100 g de arroz carolino
1 molho de espinafres
2 dl de azeite
150 g de camarão descascado
150 g de miolo de amêijoa
Confecção:
Começa-se por cozer o peixe com o azeite, a cebola e o alho. Retirando-o assim que estiver cozido. No caldo resultante, adicione o arroz, o camarão e o miolo das amêijoas. Limpe o peixe de pele e espinhas e junte ao arroz quando este acabar de cozer. (in http://www.docesecompanhia.com/)
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